{"id":1343,"date":"2018-07-23T00:00:00","date_gmt":"2018-07-22T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/onlinetours.aavv.com\/blog\/2018\/07\/23\/cocteles-y-tragos-cubanos-famosos-el-mojito\/"},"modified":"2021-02-06T10:15:46","modified_gmt":"2021-02-06T09:15:46","slug":"mojito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/cuba\/mojito\/","title":{"rendered":"Cocteles cubanos: el mojito"},"content":{"rendered":"\n

Los m\u00e1s nacionalistas siguen diciendo que \u00abel mojito\u00bb<\/em> es tan cubano como las palmas<\/a>, quiz\u00e1s tan cubano como Hemingway<\/a>, su gusto por el ron de la isla y las circunstancias que le dieron origen. Lo cierto es que el mojito figura como uno de los cocteles m\u00e1s populares<\/strong> y una de las cartas de presentaci\u00f3n de la cubanidad dondequiera que se tome y, que nadie lo dude, naci\u00f3 en Cuba, la Mayor de Las Antillas, para mejorar la vida si se bebe con moderaci\u00f3n, para estimular la felicidad y la diversi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"Estatua<\/figure>\n\n\n\n

Desde su nacimiento, ha sido y es una de las tres joyas internacionales de la cocteler\u00eda local<\/strong>, junto al Daiquir\u00ed y el Cuba Libre, aunque cientos de mezclas reclamen nuestra atenci\u00f3n con total justeza. Todas tienen un elemento com\u00fan: el inigualable ron cubano<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

En esencia, los ingredientes son simples<\/strong>: ron blanco, gaseosa, hielo picado, jugo de lim\u00f3n, o lima, az\u00facar blanca o morena, preferiblemente morena, y hojitas de \u00abyerbabuena\u00bb<\/em> o en su defecto menta.<\/p>\n\n\n\n

\"Mojito<\/figure>\n\n\n\n

En casa podemos hacerlo<\/strong>. Mezclamos el az\u00facar con el c\u00edtrico y machacamos hasta que tengamos un solo jugo de roma singular. A\u00f1adimos la yerbabuena y seguimos macerando. Despu\u00e9s agregamos hielo y ron al gusto. As\u00ed estar\u00eda bien para algunos, pero la mayor\u00eda adiciona una gran parte de soda para estirar y suavizar un tanto el coctel, hasta hacerlo delicioso y casi delicado. Para adornar, podr\u00edamos incrustar una mitad de lima o lim\u00f3n en el borde del vaso.<\/p>\n\n\n\n

Las variantes se han hecho pr\u00e1cticamente infinitas. Existen mojitos con ron a\u00f1ejo, con jugo de lim\u00f3n industrial, al estilo Bacard\u00ed, de fresa, sand\u00eda, mel\u00f3n, mora, pl\u00e1tano, pi\u00f1a, Royal, Light, de Vodka, sorbete de mojito, sin alcohol. Lo cierto es que hasta James Bond, parcial del Martini, lo bebe en una de sus pel\u00edculas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La g\u00e9nesis de un sabor<\/h2>\n\n\n\n
\"Hierba<\/figure>\n\n\n\n

Como suele suceder, existen varias an\u00e9cdotas para justificar el nacimiento del mojito cubano<\/strong>. Todas ellas son dif\u00edciles de refutar o probar. Una de las m\u00e1s posicionadas, se ambienta durante la Ley Seca<\/a> en Estados Unidos. Los norteamericanos viajaban constantemente al Caribe donde no hab\u00eda prohibiciones y all\u00ed sustituyeron el bourbon por ron, en una mezcla que usualmente beb\u00edan.<\/p>\n\n\n\n

Otra variante asegura que fue la bebida m\u00e1s popular entre los marineros de anta\u00f1o<\/strong>, incluyendo a Sir Francis Drake<\/a>. Se dice que inicialmente agregaban lim\u00f3n, agua y especias a la \u00abtafia\u00bb<\/em>, un destilado anterior al ron, para hacerla m\u00e1s agradable en la garganta.<\/p>\n\n\n\n

\"Detalle<\/figure>\n\n\n\n

Sin embargo, para la historia oficial de Cuba y varias organizaciones internacionales relacionadas con la cocteler\u00eda, el descubrimiento del mojito se atribuye a Hemingway<\/strong>. Dicen que el escritor estaba bebiendo ron aderezado con jugo de lim\u00f3n en su casa de Finca Vig\u00eda<\/a>, cuando sinti\u00f3 cierta acidez. Para aplacarla, entonces se llen\u00f3 la boca con un manojo de menta y se empin\u00f3 nuevamente la botella con un resultado muy satisfactorio.<\/p>\n\n\n\n

\"Ron<\/figure>\n\n\n\n

M\u00e1s tarde cont\u00f3 su experiencia en la Bodeguita del Medio<\/a>, adonde iba casi todas las tardes y, mientras explicaba en su espa\u00f1ol dificultoso que a\u00f1adieran un \u00abmanojito\u00bb<\/em> de menta al coctel, los empleados entendieron \u00abmojito\u00bb<\/em>. As\u00ed se perpetu\u00f3 el nombre<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La Bodeguita del Medio, el templo cubano del mojito<\/h2>\n\n\n\n
\"Famoso<\/figure>\n\n\n\n

Un buen mojito se puede degustar en cualquier pa\u00eds, al igual que en cualquier regi\u00f3n o establecimiento de Cuba. Pero la Bodeguita del Medio tiene la fama de cuna y el mejor sabor<\/strong>. Resulta inevitable recordar la frase recurrente de Hemingway:<\/p>\n\n\n\n

\u00abMi mojito en la Bodeguita, mi daiquir\u00ed en el Floridita.\u00bb<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Con ello, se dice todo. Durante a\u00f1os lo sabore\u00f3 de la mano de profesionales que aportaron su grano de arena para que la Bodeguita se convirtiera en el restaurante m\u00e1s c\u00e9lebre de Cuba y conocido al otro lado del oc\u00e9ano. Por ello tiene r\u00e9plicas en varias ciudades del mundo.<\/p>\n\n\n\n

\"Turistas<\/figure>\n\n\n\n

En una de las paredes est\u00e1 la firma del Premio Nobel estadounidense, junto a otras de miles de clientes ilustres que han pasado por all\u00ed<\/strong>, orgullosos de haber estado en uno de los hogares de Hemingway, donde se fuman Habanos y se sirve comida criolla excepcional. Podemos encontrar grafitis de Gabriela Mistral, Salvador Allende, Agust\u00edn Lara, Pablo Neruda, Mario Benedetti, Gabriel Garc\u00eda M\u00e1rquez, Errol Flynn y Brigitte Bardot, entre muchas celebridades.<\/p>\n\n\n\n

A ra\u00edz de esto, desde hace mucho tiempo la Bodeguita del Medio es uno de los lugares preferidos por los turistas extranjeros que viajan a La Habana<\/strong>. Ubicada en el n\u00famero 206 de la calle Empedrado<\/a>, a un costado de la Plaza de la Catedral, en La Habana Vieja<\/a>, contin\u00faa siendo atractiva y haciendo historia despu\u00e9s de 76 a\u00f1os ininterrumpidos de servicios.<\/p>\n\n\n\n

\"Turistas<\/figure>\n\n\n\n

Desde que el ib\u00e9rico \u00c1ngel Mart\u00ednez<\/strong> le diera vida casi a mediados del siglo XX, los chicharrones de cerdo, el cerdo o los pollos asados, los tostones rellenos, el arroz moro, los frijoles dormidos, deliciosos mariscos, pescados frescos y ensaladas de estaci\u00f3n, han persuadido a cada comensal. Aun as\u00ed, el mojito con su toque especial de Bodeguita sigue siendo anfitri\u00f3n y rey<\/strong> de un ambiente sobrecargado de testimonios, fotos, olores y m\u00fasica tradicional en vivo, que perdurar\u00e1 como s\u00edmbolo de identidad nacional para Cuba y los cubanos.<\/p>\n\n\n\n

Mojito con y sin alcohol<\/h2>\n\n\n\n
\"Uno<\/figure>\n\n\n\n

El mojito se hizo famoso como bebida alcoh\u00f3lica de altos quilates y sabor refrescante, pero muchos lo prefieren de otra manera. El mojito sin alcohol tambi\u00e9n es meritorio<\/strong>. Se aumenta la cantidad de menta o yerbabuena y se sustituye el ron por jarabe o endulzante. Sigue siendo delicioso. En la Bodeguita, lo podemos pedir sin alcohol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dicen que el azar llevó a que el Mojito fuera otro de los grandes aportes del escritor y aventurero Ernest Hemingway a la cultura y la mística de los placeres cubanos, haciéndose mutuamente inmortales hasta el día de hoy y en cualquier parte del mundo.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10692,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[544,1119,460,478,505,542,444,1121,453,1120,452,533],"class_list":["post-1343","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuba","tag-centro-habana","tag-coctel","tag-consejos","tag-cuba","tag-habana","tag-habana-vieja","tag-ideas","tag-la-bodeguita-del-medio","tag-lugares","tag-mojito","tag-vacaciones","tag-viajes","has_thumb"],"modified_by":"onlinetours","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1343"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1343\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10013,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1343\/revisions\/10013"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10692"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}