{"id":1477,"date":"2018-05-07T00:00:00","date_gmt":"2018-05-06T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/onlinetours.aavv.com\/blog\/2018\/05\/07\/dos-lugares-para-visitar-en-la-habana-el-chanchullero-y-madrigal\/"},"modified":"2020-11-13T17:46:30","modified_gmt":"2020-11-13T16:46:30","slug":"el-chanchullero-y-madrigal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/cuba\/el-chanchullero-y-madrigal\/","title":{"rendered":"Visita El Chanchullero y Madrigal en La Habana"},"content":{"rendered":"\n

La hosteler\u00eda privada en Cuba surge, muy aisladamente, en los a\u00f1os 90 del siglo XX, etapa conocida por los cubanos como \u00abPer\u00edodo Especial\u00bb<\/em>. Fue el boom de las \u00abpaladares\u00bb<\/em>, o cafeter\u00edas, negocios que se incrementaron y poblaron La Habana<\/strong> para despu\u00e9s extenderse hacia el resto de Cuba.<\/p>\n\n\n\n

En la primera d\u00e9cada del siglo XXI aparecen los primeros permisos y amparos legales para el desarrollo del sector privado y es entonces que comienzan los bares y caf\u00e9s privados. Muchos han abierto y cerrado desde entonces. El constante flujo de visitantes de diversas latitudes propici\u00f3 el crecimiento acelerado de negocios dedicados a la gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\"Barman<\/figure>\n\n\n\n

Ya sea en las tardes o las noches, diversos centros amenizan con sus propuestas a cubanos y for\u00e1neos. Hoy le comento sobre dos sitios que se han mantenido en mi preferencia<\/strong>, y la de muchos, a la largo de sus a\u00f1os de experiencia.<\/p>\n\n\n\n

El Madrigal de La Habana<\/h2>\n\n\n\n

Fue el primero que visit\u00e9. Recuerdo que lo hice en la tarde de un domingo de noviembre. Quer\u00eda conocer un nuevo lugar en el barrio del Vedado<\/a> que me hab\u00edan recomendado unos amigos.<\/p>\n\n\n\n

\"Fachada<\/figure>\n\n\n\n

Hac\u00eda algunos a\u00f1os Fernando P\u00e9rez<\/strong>, un reconocido director de cine cubano, estrenaba su filme \u00abMadrigal\u00bb<\/em> y de ah\u00ed creo que proviene el nombre. El lugar coincide en referencias cinematogr\u00e1ficas con La Guarida<\/strong>, pionera de las paladares en La Habana que nos remite a la casa de Diego, personaje del filme \u00abFresa y Chocolate\u00bb<\/em><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Madrigal<\/strong> es un lugar peque\u00f1o, decorado con un gusto excelente, en cuyas paredes han encontrado espacio diversos carteles cinematogr\u00e1ficos de la \u00e9poca dorada de Hollywood. Estos han sido combinados con piezas de artistas contempor\u00e1neos cubanos as\u00ed como un mobiliario que utiliza elementos como radios o m\u00e1quinas de coser. El mismo dise\u00f1o que hoy se conoce como \u00abHavana vintage\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\"Piano<\/figure>\n\n\n\n

Los precios son asequibles, est\u00e1n en un rango de los 7 CUC<\/a> promedio. Fue en el Madrigal<\/strong> y precisamente ese d\u00eda de noviembre, que me enamor\u00e9 del trago \u00abBloody Mary\u00bb<\/em>. Y tengo que reconocer que all\u00ed los preparan muy buenos; tanto as\u00ed que hicieron que regresara una y otra vez a ese lugar.<\/p>\n\n\n\n

\"Paladar<\/figure>\n\n\n\n

Del Madrigal me encanta la m\u00fasica, esa que un d\u00eda te acompa\u00f1a a trav\u00e9s de un buen jazz, un bolero o alguna balada de pop rock famosilla por all\u00e1 por los a\u00f1os ochenta. As\u00ed que en el Vedado, para tardes y las noches de amigos o amantes, por lo ecl\u00e9ctico del mismo, nada mejor que el Madrigal<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Y para una buena tarde, El Chanchullero<\/h2>\n\n\n\n

Dice Joaqu\u00edn Sabina en su tema \u00abPeces de ciudad\u00bb<\/em>:<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\u00abAl lugar donde has sido feliz no debieras tratar de volver.\u00bb<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Y yo reconozco que no le hago mucho caso porque soy muy feliz siempre que voy al Chanchullero<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Turistas<\/figure>\n\n\n\n

Lo conoc\u00ed un tiempo despu\u00e9s del Madrigal<\/strong>, digamos que de la mano de un grupo de amistades. Est\u00e1 en La Habana Vieja<\/strong>, frente a la Plaza del Cristo<\/a>. Es un lugar sencillo, tambi\u00e9n ecl\u00e9ctico, muy alegre y para nada pretencioso.<\/p>\n\n\n\n

Su ambiente es muy juvenil y ha ido creciendo para mejor porque ahora mismo tiene una terraza que vale \u00abun mill\u00f3n de pesos\u00bb<\/em>, como dicen en Cuba. Recuerdo la \u00abMichelada\u00bb<\/em> que tom\u00e9 por vez primera, sentado en la escalera mientras esper\u00e1bamos por una mesa.<\/p>\n\n\n\n

\"Lampara<\/figure>\n\n\n\n

Me gusta la m\u00fasica que ameniza el lugar, el ambiente y el servicio. Lo que puede se\u00f1al\u00e1rsele son las filas o colas que se hacen para entrar, pero vale la pena esperar<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Las tapas son espectaculares y proponen una comida saludable, fresca y muy isle\u00f1a. Hay gran variedad de platos del mar, sencillos al igual que el acompa\u00f1amiento de vegetales de estaci\u00f3n. Su cocteler\u00eda propone una variedad de tragos nacionales e internacionales con gran aceptaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"Turistas<\/figure>\n\n\n\n

En Cuba el t\u00e9rmino \u00abchanchullero\u00bb<\/em> se utiliza para referirse a las personas que andan enredados en problemas o simplemente aquellos que los crean. Y es que el \u00fanico problema que crea El Chanchullero<\/strong> son los deseos de no irte y pasar la noche entera disfrutando del lugar, la gente, la cocteler\u00eda y su excelente comida.<\/p>\n\n\n\n

Dos lugares en La Habana<\/h2>\n\n\n\n
\"Mojito<\/figure>\n\n\n\n

El ser humano gusta de las dualidades. Aunque sabemos que limita nuestro espectro de oportunidades se disfruta de las condiciones, del s\u00ed o el no, del aqu\u00ed o el all\u00e1 y eso ayuda a decidir muchas veces. La Habana<\/strong> tiene sus dualidades tambi\u00e9n, una de ellas es La Habana Vieja<\/strong> o el Vedado<\/strong> y hay que saber escoger entre ellas y en cada una de ellas.<\/p>\n\n\n\n

\"Daiquiri<\/figure>\n\n\n\n

Incluso Hemingway ten\u00eda sus dualidades:<\/p>\n\n\n\n

\u00abMi Daiquir\u00ed en el Floridita y mi Mojito en la Bodeguita.\u00bb<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Claro que no soy Hemingway, pero quiero terminar este blog tambi\u00e9n con una dualidad:<\/p>\n\n\n\n

\u00abMi \u2018Bloody Mary\u2019 en el Madrigal y mi \u2018Michelada\u2019 en El Chanchullero.\u00bb<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

\u00a1Qu\u00e9 buen problema!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cada uno ubicado en lugares especiales de La Habana: El Chanchullero, en La Habana Vieja, y Madrigal, en el Vedado, son lugares claves para pasar una tarde o una noche tranquila con tu pareja o en compañía de amigos.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1478,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[629,460,478,505,542,444,453,912,531,693,452,543,533],"class_list":["post-1477","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuba","tag-comida","tag-consejos","tag-cuba","tag-habana","tag-habana-vieja","tag-ideas","tag-lugares","tag-marcha","tag-paladares","tag-restaurantes","tag-vacaciones","tag-vedado","tag-viajes","has_thumb"],"modified_by":"onlinetours","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1477"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1477\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7718,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1477\/revisions\/7718"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}