{"id":1513,"date":"2018-04-17T00:00:00","date_gmt":"2018-04-16T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/onlinetours.aavv.com\/blog\/2018\/04\/17\/siete-razones-para-visitar-baracoa\/"},"modified":"2021-01-17T20:58:10","modified_gmt":"2021-01-17T19:58:10","slug":"siete-razones-para-visitar-baracoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/cuba\/siete-razones-para-visitar-baracoa\/","title":{"rendered":"Siete razones para visitar Baracoa"},"content":{"rendered":"\n

En el extremo oriental de la isla de Cuba<\/strong>, la provincia de Guant\u00e1namo<\/a> se engalana con poseer un municipio como Baracoa<\/a>, otrora primera villa de Nuestra Se\u00f1ora de la Asunci\u00f3n de Baracoa<\/strong>, fundada por el adelantado Diego Vel\u00e1zquez<\/a> en el siglo XVI.<\/p>\n\n\n\n

Peque\u00f1as calles y laber\u00ednticos callejones atraviesan la peque\u00f1a ciudad, en la que sobresalen ecl\u00e9cticas construcciones que reciben al visitante para ofrecer sus misterios y encantos basados en leyendas maravillosas y costumbres aut\u00f3ctonas.<\/p>\n\n\n\n

Aunque Baracoa<\/strong> sufri\u00f3 fuertemente los embates del Hurac\u00e1n Matthew<\/a> a fines de 2016, que la dej\u00f3 pr\u00e1cticamente en ruinas a la vista, la fortaleza y esp\u00edritu de entrega de sus habitantes le ha devuelto su esplendor natural, reforzando los atributos que hacen obligatorio visitarla, con la convicci\u00f3n de que ella quedar\u00e1 grabada en lo m\u00e1s profundo del recuerdo de quien se aventure a pisar sus calles.<\/p>\n\n\n\n

Aqu\u00ed les dejo mis siete razones para conocer Baracoa<\/h2>\n\n\n\n
  1. \n

    El viaducto de La Farola<\/h3>\n
    \"El<\/figure>

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    Si decide llegar por aire a la Ciudad Primada de Cuba<\/strong>, un aeropuerto situado junto al mar azul e inquieto que ba\u00f1a la costa serpenteante de arrecifes est\u00e1 presto a recibirle; pero puede que si realiza un viaje por carretera desde la ciudad de Guant\u00e1namo<\/strong>, su visita a Baracoa<\/strong> se convierta en una verdadera aventura.<\/p>\n

    Aproximadamente cuatro horas demora el recorrido, donde pueden admirarse impresionantes paisajes de inolvidable colorido<\/strong>. Sin embargo, lo m\u00e1s sorprendente es el tramo final, cuando se atraviesa el \u00abViaducto de La Farola\u00bb<\/em>, empinada pendiente incrustada en la monta\u00f1a, circundada por una estrecha carretera en forma de espiral en una escalofriante traves\u00eda de aproximadamente tres kil\u00f3metros, todo un reto hasta para los conductores m\u00e1s experimentados. Est\u00e1 considerada como una de las Siete Maravillas de la Ingenier\u00eda Civil Cubana<\/a>.<\/p>\n<\/li>

  2. \n

    Ciudad entre mar, r\u00edos y monta\u00f1as<\/h3>\n
    \"Botes<\/figure>

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    Baracoa<\/strong> se compone de una mezcla natural de agua dulce y salada, ideal para todos los gustos. El mar que bordea una parte de la ciudad susurra a\u00f1oradas glorias y se derrama en esplendorosas playas tranquilas y cristalinas como la de Duaba, con su fina arena color \u00e9bano, o la de Maguana<\/a>, de rompiente natural y arena blanca como la sal. A este conjunto se suma la peque\u00f1a playa ubicada cerca del Hotel Porto Santo<\/strong>, al oeste de la ciudad y cerca del aeropuerto.<\/p>\n

    Desde las monta\u00f1as, los r\u00edos saturan el paisaje con hermosos fragmentos de agua clara que se vuelven profundas en unos tramos y caudalosos o serenos en otros. Las lajas que componen el lecho de los torrente Duaba<\/strong> y Miel<\/strong> garantizan un ba\u00f1o apacible y el disfrute de aguas cual espejos donde observarse. El Toa, el r\u00edo m\u00e1s caudaloso de Cuba<\/a>, convoca a navegar entre una exuberante vegetaci\u00f3n tropical, acompa\u00f1ada por el trino de aves oriundas del lugar y a disfrutar de muchas de sus cascadas, como \u00abEl Saltadero\u00bb<\/em>, con una altura de 17 metros.<\/p>\n

    \"El<\/figure>

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    En la ciudad puede verse el r\u00edo Macaguanigua<\/strong>, que atraviesa buena parte de ella hasta su desembocadura en la peque\u00f1a bah\u00eda baracoense, custodiada por el majestuoso Yunque, una monta\u00f1a de cima plana<\/a> a s\u00f3lo 10 kil\u00f3metros de distancia.<\/p>\n

    Sobresale por su alto valor paisaj\u00edstico, hist\u00f3rico y natural, por ello es ideal para el turismo de naturaleza, practicar senderismo con gu\u00edas especializados hasta la cascada del r\u00edo Duaba<\/a> o la misma cima del Yunque<\/strong>, y hospedarse en hoteles cercanos, \u00abcasas particulares\u00bb<\/em> o el Campismo Popular El Yunque<\/strong>.<\/p>\n

    Se dice que cuando el d\u00eda est\u00e1 claro, si se observa detenidamente el Yunque desde el mirador del Fort\u00edn de La Punta<\/strong> en la ciudad, pueden divisarse los rostros de Jos\u00e9 Mart\u00ed<\/strong> y Antonio Maceo<\/strong>, pr\u00f3ceres de la independencia cubana.<\/p>\n

    \"Rio<\/figure>

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    A la derecha, la \u00abBella Durmiente\u00bb<\/em>, peque\u00f1a serran\u00eda que simula la silueta de una mujer tumbada de lado que tambi\u00e9n adorna la entrada de la bah\u00eda, donde suelen navegar peque\u00f1as embarcaciones de pescadores, dotando al paisaje de una impresionante belleza que vale la pena captar en una instant\u00e1nea.<\/p>\n<\/li>

  3. \n

    Gastronom\u00eda local<\/h3>\n
    \"Tamales<\/figure>

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    La legendaria villa nos espera con exclusivas ofertas gastron\u00f3micas propias<\/strong> de la regi\u00f3n. Sobresale \u00abel bac\u00e1n\u00bb<\/em>, confeccionado con hojas de pl\u00e1tano verde y una masa rallada y sazonada con manteca y leche de coco, que confiere una textura agradable al paladar.<\/p>\n

    Curioso resulta el sabor del \u00abtet\u00ed\u00bb<\/em>, peque\u00f1o pececillo que s\u00f3lo existe en este lugar de Cuba y que prolifera en grandes card\u00famenes durante la temporada de desove. Los lugare\u00f1os lo cocinan con salsa de tomate y picante. Con la masa del cobo, singular, hermoso y gran caracol marino de tono ros\u00e1ceo, se confecciona un delicioso picadillo, tambi\u00e9n sazonado con picante, aj\u00ed y otros condimentos. Ambos platos se sirven bien calientes y suelen acompa\u00f1arse del t\u00edpico \u00abcongr\u00ed\u00bb<\/em> cubano y viandas oriundas de la regi\u00f3n, como el popular \u00f1ame.<\/p>\n

    Atractivo es el cucurucho de coco rallado<\/strong>, exquisito dulce que tambi\u00e9n se acompa\u00f1a de otras frutas en mermelada como la guayaba y la fruta bomba. Se endulza con miel de abeja y se envasa en yaguas de producci\u00f3n artesanal, con atractiva presentaci\u00f3n c\u00f3nica.<\/p>\n

    Un sencillo dulce baracoense es la raspadura de semillas de mara\u00f1\u00f3n<\/strong>, fruta tropical que se cosecha en las zonas monta\u00f1osas. Se presenta como una agradable torta redonda, ideal para degustar tambi\u00e9n como postre.<\/p>\n<\/li>

  4. \n

    El chocolate<\/h3>\n
    \"Plata<\/figure>

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    Uno de los atractivos culinarios m\u00e1s emblem\u00e1ticos de Baracoa<\/strong> es el cacao, gracias a las grandes plantaciones que all\u00ed cultivan. El producto resultante, el chocolate, constituye la base fundamental de la econom\u00eda local<\/strong>, al extremo de que en muchos sitios de la ciudad se puede percibir una extra\u00f1a mezcla de olor a mar y chocolate.<\/p>\n

    Una manufactura estatal se encarga de producir sus derivados. Tabletas comercializadas bajo el nombre de \u00abPeter Baracoa\u00bb<\/em>, exquisitos bombones y mezclas de refinado chocolate en polvo, pueden adquirirse en distintos puntos de venta de la ciudad.<\/p>\n

    Resulta interesante la visita a la Casa del Chocolate<\/strong>, espacio donde se pueden degustar cremosos helados o beber un maravilloso chocolate caliente o en batido con hielo triturado, a la vez que se escuchan hermosas melod\u00edas tradicionales.<\/p>\n<\/li>

  5. \n

    La Cruz de la Parra<\/h3>\n
    \"la<\/figure>

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    Como toda ciudad latinoamericana, Baracoa<\/strong> se compone de una plaza principal, otrora centro de reuni\u00f3n de los habitantes. En un extremo se alza la iglesia y enfrente, la estatua del indio Hatuey<\/strong>, primer rebelde aborigen que fue quemado vivo en la hoguera y parece desafiar al tiempo como s\u00edmbolo para ellos.<\/p>\n

    Dentro de la iglesia, el altar mayor est\u00e1 presidido por una imagen de Nuestra Se\u00f1ora de la Asunci\u00f3n<\/strong>. A un costado, la famosa \u00abCruz de la Parra\u00bb<\/em> atrae la atenci\u00f3n del visitante por protagonizar una de las leyendas m\u00e1s famosas de Baracoa.<\/p>\n

    La creencia popular manifiesta que esa cruz, al parecer de la madera de una planta conocida como Uvilla<\/strong>, la llev\u00f3 Crist\u00f3bal Col\u00f3n en su primer viaje a Am\u00e9rica. Aunque existen evidencias cient\u00edficas de que la Uvilla es oriunda de Baracoa, tambi\u00e9n es cierto que la madera data de esos tiempos. Durante la colonia, cuando hab\u00eda prolongados per\u00edodos de sequ\u00eda, los feligreses sacaban la cruz en procesi\u00f3n e inmediatamente comenzaba a llover.<\/p>\n

    Ante los poderes sobrenaturales que los lugare\u00f1os de siglos pasados comenzaron a atribuirle a la cruz, muchos acud\u00edan a la iglesia para solicitar un fragmento de ella. Esta pr\u00e1ctica tambi\u00e9n fue com\u00fan entre las personalidades que visitaban Baracoa<\/strong>.<\/p>\n

    De este modo, se redujo su tama\u00f1o considerablemente, lo cual oblig\u00f3 a uno de los p\u00e1rrocos del siglo XVIII a enchapar sus bordes en oro para conservarla. La Cruz de la Parra<\/strong> fue colocada en una urna de cristal sobre un pedestal de planta. Hoy permanece dentro del recinto, custodiada por la bandera cubana y la de la Ciudad del Vaticano.<\/p>\n<\/li>

  6. \n

    La Cueva del Para\u00edso<\/h3>\n
    \"Muchachos<\/figure>

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    A un costado del Hotel Castillo<\/strong>, que en d\u00e9cadas pasadas fuera centro de operaciones militares y hoy domina la ciudad desde su altura con un toque de confortable modernidad en su interior, se eleva el Museo Arqueol\u00f3gico La Cueva del Para\u00edso<\/a>.<\/p>\n

    Con apenas 500 metros de separaci\u00f3n del inmueble, est\u00e1 compuesto por tres cavernas subterr\u00e1neas<\/strong> donde se dice habitaron antiguos abor\u00edgenes, pues en ellas se han encontrado evidencias de la mencionada civilizaci\u00f3n.<\/p>\n

    Conocer este accidente geogr\u00e1fico es una excelente experiencia para quienes gustan de aprender sobre la historia de los primeros habitantes. Puede admirarse la recreaci\u00f3n de una t\u00edpica aldea ta\u00edna, las estatuillas, las vasijas de cer\u00e1mica y otras piezas de alto valor arqueol\u00f3gico, encontradas exclusivamente en la zona<\/strong> y que hoy atraen la atenci\u00f3n de estudiosos y visitantes curiosos.<\/p>\n<\/li>

  7. \n

    El caracol m\u00e1s bello del mundo<\/h3>\n
    \"Caracoles<\/figure>

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    Si alguna vez so\u00f1\u00f3 con descubrir al caracol m\u00e1s hermoso del mundo, esto s\u00f3lo lo podr\u00e1 hacer en Baracoa<\/strong>. Se trata de la Polymita<\/strong>, un diminuto molusco terrestre de vivos colores hermosamente mezclados, con la particularidad de que cada combinaci\u00f3n es \u00fanica. No existe una Polymita igual a otra.<\/p>\n

    Pueden encontrarse en estado natural en las zonas monta\u00f1osas de la regi\u00f3n, como el Yunque<\/strong> o los cafetales de Gran Tierra, aunque si visita la Cueva del Para\u00edso<\/strong> podr\u00e1 observar colecciones de estos atractivos caracoles end\u00e9micos de Baracoa, actualmente en peligro de extinci\u00f3n por su colecta indiscriminada.<\/p>\n<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Baracoa, para\u00edso multicolor<\/h2>\n\n\n\n
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