{"id":1979,"date":"2020-07-31T00:00:00","date_gmt":"2020-07-30T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/onlinetours.aavv.com\/blog\/2017\/07\/31\/la-habana-vieja-de-hemingway-del-sloppy-joes-al-ambos-mundos\/"},"modified":"2020-10-14T11:50:11","modified_gmt":"2020-10-14T10:50:11","slug":"bar-en-la-habana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/cuba\/bar-en-la-habana\/","title":{"rendered":"Sloppy Joe\u2019s Bar en La Habana"},"content":{"rendered":"\n

De ayer y de hoy<\/h2>\n\n\n\n

Detr\u00e1s del Hotel Parque Central, y muy cerca del Museo de Bellas Artes, se halla este enigm\u00e1tico lugar que encierra historias fascinantes de c\u00e9lebres visitantes y tragos habaneros<\/strong>. Un lugar \u00fanico que reproduce el encanto y la atm\u00f3sfera de los a\u00f1os 30 donde muchos prefer\u00edan escuchar m\u00fasica cubana entre acentos norteamericanos. Espacio bohemio, una cita para recordar una pieza de la historia en una ciudad en constante b\u00fasqueda y reencuentro.<\/p>\n\n\n\n

La historia de un bar en La Habana<\/h2>\n\n\n\n
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En la segunda d\u00e9cada del siglo XX, un gallego asentado en Cuba decide invertir sus ahorros para comprar un lugar que, aunque bastante destruido, ten\u00eda una excelente ubicaci\u00f3n. El objetivo: abrir un bar que pronto adquiri\u00f3 fama y se hizo muy concurrido. Corr\u00edan los a\u00f1os de la Ley Seca<\/a><\/strong> en Estados Unidos y el turismo hacia Cuba se increment\u00f3, tan solo para satisfacer la prohibici\u00f3n impuesta.<\/p>\n\n\n\n

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Bast\u00f3 un nombre singular, Sloppy Joe\u2019s<\/strong>, y el empe\u00f1o de darles, a todos los que visitaban su negocio, el placer de beber en un populoso rinc\u00f3n de La Habana. Lleg\u00f3 a construir la barra m\u00e1s larga que hasta hoy se conoce en Cuba<\/strong>. Pura caoba negra; una resistente, codiciada y excelente madera cubana convertida en 18 metros de mostrador donde se sentaron varias de las personalidades m\u00e1s famosas que arribaron a Cuba.<\/p>\n\n\n\n

Hemingway en el Sloppy Joe\u2019s<\/h2>\n\n\n\n
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Durante el tiempo que el novelista norteamericano vivi\u00f3 en el Hotel Ambos Mundos, un ritual condicionaba sus d\u00edas habaneros. Caminar en las ma\u00f1anas por la calle Obispo, desandar sus aceras a la caza de cuanto movimiento sal\u00eda de tienda, caf\u00e9 o dulcer\u00eda<\/strong>; observar a los cubanos y disfrutar del olor a mar. En las tardes, escribir. Todo lo que hab\u00eda sido capaz de apresar en el d\u00eda, lo volcaba en cada anotaci\u00f3n y letra escogida. En las tardes, La Bodeguita del Medio para comer. Luego, el Floridita\u2026 \u00bfO el Sloppy Joe\u2019s?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La taberna del gallego pronto se hizo familiar para el escritor. Cada noche encontraba a m\u00e1s de un conocido o compatriota con quien beber y conversar. Por all\u00ed desfilaron figuras como Frank Sinatra, Ava Gardner, Nat King Cole, Ted Williams, Spencer Tracy, No\u00ebl Coward, John Wayne, Clark Gable, Errol Flynn, Alice Faye, C\u00e9sar Romero, John Barrymore\u2026<\/p>\n\n\n\n

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La m\u00fasica cubana recreaba el ambiente, pero tambi\u00e9n las versiones de temas internacionales que despertaban el grato recuerdo de aquellos turistas. Y entre trago y trago pasaba largos ratos en la esquina de las calles \u00c1nimas y Zulueta, en la Habana Vieja. Un lugar discreto, sencillo pero fascinante, tan cercano que parec\u00eda estar como en casa<\/strong>. De vez en cuando un s\u00e1ndwich para acompa\u00f1ar y de vuelta al Ambos Mundos para al d\u00eda siguiente hacer la misma elecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 hacer en el Sloppy Joe\u2019s?<\/h2>\n\n\n\n
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Muchos lo recuerdan como un lugar peque\u00f1o, sin mucho confort y hasta descuidado. Quiz\u00e1s por esa dejadez fue nombrado sloppy<\/strong>. Otra versi\u00f3n cuenta que durante el tiempo que su due\u00f1o pas\u00f3 trabajando en restaurantes y cafeter\u00edas en los Estados Unidos aprendi\u00f3 a elaborar con destreza alimentos ligeros, especialmente los s\u00e1ndwiches. El Sloppy Joe es un bocadillo sencillo, muy demandado que tambi\u00e9n pudo haberse hecho popular entre sus ofertas de entonces<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Lo cierto es que a la larga de lista de cocteles, tragos y bebidas que brindaba, la \u00abropa vieja\u00bb<\/em> y el s\u00e1ndwich cubano eran los platos fuertes m\u00e1s solicitados. Hoy se aspira a rescatar esa tradici\u00f3n que un d\u00eda atrajo a miles de turistas, pero tambi\u00e9n a locales que prefer\u00edan consumir en el m\u00edtico bar de La Habana del siglo XX. Un ambiente cuidadosamente reconstruido donde resaltan los muebles y estantes con llamativas colecciones de licores tra\u00eddos de todo el mundo. El tipo de comida que hoy invita es ligera, con predominio de tapas y entrepanes para acompa\u00f1ar la amplia propuesta de tragos que un d\u00eda hizo popular el enigm\u00e1tico sitio<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Sloppy Joe\u2019s, un bar de referencia<\/h2>\n\n\n\n

\u00abT\u00f3mese una foto en el Sloppy Joe\u2019s, junto a antiguas fotograf\u00edas.\u00bb<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

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Se estimula en una de sus esquinas. Llegarse hasta all\u00ed, probar sus s\u00e1ndwiches y sus cocteles es tambi\u00e9n una forma de reconstruir un momento en el tiempo de la ciudad. Y contemplar, el ir y venir de las calles habaneras, el ruido de un c\u00e9ntrico parque a pocos metros de all\u00ed, los atractivos almendrones en su incesante viajar enriquecer\u00e1 ese ambiente habanero que tanto sedujo a otros.<\/p>\n\n\n\n

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Aquel que se vio retratado en una vieja pel\u00edcula donde una inmensa barra negra qued\u00f3 inmortalizada bajo el secreto consumo de tantos habaneros y tantos famosos de paso por La Habana<\/a><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Sloppy Joe’s, es un m\u00edtico bar en La Habana en el siglo XX por su bohemia, su larga barra y clientes como Hemingway y Spencer Tracy<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1980,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1485,460,478,505,542,556,444,1484,452,533],"class_list":["post-1979","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuba","tag-ambos-mundos","tag-consejos","tag-cuba","tag-habana","tag-habana-vieja","tag-hemingway","tag-ideas","tag-sloppy-joes","tag-vacaciones","tag-viajes","has_thumb"],"modified_by":"onlinetours","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1979","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1979"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1979\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5317,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1979\/revisions\/5317"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1980"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1979"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1979"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1979"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}