{"id":933,"date":"2019-03-18T00:00:00","date_gmt":"2019-03-17T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/onlinetours.aavv.com\/blog\/2019\/03\/18\/descubra-historias-de-cuando-los-dioses-tikis-arribaron-a-la-habana\/"},"modified":"2023-12-22T00:18:19","modified_gmt":"2023-12-21T23:18:19","slug":"tiki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/cuba\/tiki\/","title":{"rendered":"Descubra historias del mundo tiki en La Habana"},"content":{"rendered":"\n

\u00ab\u00a1H\u00e1gase la tierra!\u00bb<\/em>, dijo Kane<\/strong>, el gran dios tiki<\/a>. Y al momento el mar comenz\u00f3 a parir, a parir islas para \u00e9l. Encajes de islas, fin\u00edsimos, sensuales y tornasolados en los que esparci\u00f3 su semilla divina por toda la eternidad\u2026 As\u00ed reza la leyenda y as\u00ed la contaron desde entonces las abuelas a sus nietos en las noches c\u00e1lidas del Pac\u00edfico sur.<\/p>\n\n\n\n

Lo que nunca imagin\u00f3 el gran dios Kane, las abuelas o los nietos es que siglos despu\u00e9s, a muchas millas de distancia, en otra fin\u00edsima, sensual y tornasolada isla, otros hombres levantar\u00edan un templo en su honor. Esa isla era Cuba<\/strong>, y el santuario, el bar-restaurante Trader Vic\u2019s de La Habana, hoy El Polinesio<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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Trader Vic\u2019s, un comienzo a medio camino entre la historia y el drama<\/h2>\n\n\n\n

Todo comenz\u00f3\u2026 bueno, como comienzan la mayor\u00eda de los proyectos, con una idea. En la d\u00e9cada del 30, del siglo pasado, Victor J. Bergeron<\/a>, alias \u00abTrader Vic\u2019s\u00bb<\/em>, joven ambicioso, ocurrente, oportunista, en fin, como dir\u00eda un cubano actual, \u00abun luchador\u00bb<\/em>, buscaba capitalizar su negocio, un peque\u00f1o restaurante en la ciudad de Oakland, California.<\/p>\n\n\n\n

Quiso el azar, y la prensa norteamericana, que le contaran del \u00e9xito que viv\u00eda por entonces Ernest R. Beaumont Gantt<\/strong>, trotamundos y excontrabandista de alcohol, con su Don The Beachcomber Caf\u00e9<\/strong>, en Hollywood. Sin demora viaj\u00f3 a esta ciudad y al entrar a dicho establecimiento qued\u00f3 completamente hechizado; sus ambiciones y sue\u00f1os de alg\u00fan modo se hab\u00edan materializado.<\/p>\n\n\n\n

All\u00ed la iluminaci\u00f3n, la m\u00fasica, la decoraci\u00f3n tiki, arrastraban a los clientes a un ex\u00f3tico mundo de color, el Pac\u00edfico sur, lejos de los trajes de corbata, los gent\u00edos, el asfalto y el smog. Se serv\u00edan, adem\u00e1s, c\u00f3cteles a base de zumos de fruta fresca, especias, ron y jarabes caseros que les daban un toque original.<\/p>\n\n\n\n

Bergeron trab\u00f3 amistad con Ernest Gantt y un buen d\u00eda le propuso asociarse y convertir su ex\u00f3tica idea en el rentable negocio de una cadena de bares tem\u00e1ticos. Gantt, un rom\u00e1ntico, se neg\u00f3 de plano<\/strong>, pues cre\u00eda que la reproducci\u00f3n en serie iba en contra de la esencia de su \u00abnegocio\u00bb<\/em>. Bergeron, que no cre\u00eda en un \u00abno\u00bb<\/em>, hizo de todo, incluso espiarlo para obtener sus secretos. Dice la leyenda, que este \u00faltimo lo descubri\u00f3 y lo ech\u00f3 a patadas del Don the Beachcomber.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, este fracaso no hizo m\u00e1s que avivar los apetitos de Bergeron, ya ten\u00eda la idea, ya sab\u00eda cu\u00e1l era su camino y ahora solo deb\u00eda velar por no apartarse de \u00e9l. Hizo las maletas, y con su mujer se fue de viaje por el sur de Estados Unidos y Cuba, donde aprendi\u00f3 sobre cocteles tropicales<\/strong>. Se llen\u00f3 de recetas, ingredientes secretos, trucos, consejos de experimentados maestros y con toda esa carga en sus ba\u00fales, regres\u00f3 a Oakland.<\/p>\n\n\n\n

Redecor\u00f3 su antiguo tugurio con motivos polinesios, y lo rebautiz\u00f3 con su propio sobrenombre \u00abTrader Vic\u2019s\u00bb<\/em>. Con el tiempo y una h\u00e1bil maniobra publicitaria, los Trader Vic\u2019s se extendieron por todo el mundo<\/strong>, provocaron furor y afincaron este mundo tiki en el gusto popular de varias generaciones.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfY en La Habana, Cuba?<\/h3>\n\n\n
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Por supuesto que no fue la excepci\u00f3n. En marzo de 1958, la Trader Vic\u2019s, asociada a la cadena de hoteles Hilton, inaugura el Trader Vic\u2019s habanero dentro de las instalaciones del Hotel Habana Hilton<\/strong>, uno de los hoteles m\u00e1s fastuosos de Latinoam\u00e9rica en ese momento, ubicado en la c\u00e9ntrica calle 23, esquina L<\/a>, en el Vedado<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

A \u00e9l se pod\u00eda llegar sin mayores tropiezos, y a\u00fan se puede. Desde el centro de la capital cubana, por el Malec\u00f3n habanero<\/a> hasta entrar a 23; o desde el Aeropuerto Jos\u00e9 Mart\u00ed (HAV), basta con seguir la avenida Rancho Boyero, y luego bajar por G, o Avenida de los Presidentes<\/a>, hasta encontrar la calle 23<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

En 1960, despu\u00e9s del triunfo de la Revoluci\u00f3n Cubana, el hotel fue nacionalizado y pas\u00f3 a llamarse Hotel Habana Libre<\/strong>. Hoy manejado por la firma espa\u00f1ola Sol Meli\u00e1, es el Hotel Habana Libre Tryp<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Entonces el Trader Vic\u2019s<\/strong> cambi\u00f3 de nombre. Despu\u00e9s de la victoria revolucionaria fue rebautizado como El Polinesio<\/strong> y as\u00ed se ha seguido llamando hasta el d\u00eda de hoy. Ubicado en los s\u00f3tanos del Habana Libre Tryp<\/strong>, se accede a \u00e9l por unas escaleras en la acera de la calle 23. Parece cosa de locos, \u00a1\u00bfun bar-restaurante tiki en un s\u00f3tano?! Sin embargo, este era y es el sitio ideal.<\/p>\n\n\n\n

Tras el umbral de la cueva de las maravillas<\/h3>\n\n\n\n

Un s\u00f3tano es, por lo general, el lugar m\u00e1s misterioso de la casa. De ni\u00f1os, su penumbra ejerc\u00eda una secreta seducci\u00f3n sobre nosotros, un encanto que nos obligaba a volver a \u00e9l durante nuestras travesuras, aunque luego nos entrara miedo y huy\u00e9ramos; no importa, al otro d\u00eda volver\u00edamos irremediablemente<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Era un atrac\u00f3n para los sentidos, una fiesta de la imaginaci\u00f3n, una isla, una cueva, un castillo, en fin, un sitio cambiante y contradictorio, pues nos permit\u00eda aislarnos de los adultos, que por lo general personificaban la burda realidad, y a la vez jugar a ser ellos, incuestionables protagonistas de este mundo de objetos almacenados.<\/p>\n\n\n\n

Los d\u00edas de gloria del mundo tiki\u2026 Casi todos los bares tikis originales han cerrado, solo queda el Trader Vic\u2019s, en Londres<\/a><\/strong>. Esto es una amarga realidad; ahora bien, tambi\u00e9n es real que al cabo de todos estos a\u00f1os El Polinesio<\/strong> habanero todav\u00eda sobrevive casi intacto, y por ello posee la magia, el encanto y la capacidad de transportarnos. Adem\u00e1s de haberse multiplicado, en Cuba existen buenos restaurantes polinesios en Cienfuegos<\/a>, Holgu\u00edn<\/a> y Matanzas<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Visitar El Polinesio<\/h2>\n\n\n\n
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Es cierto que los a\u00f1os han dejado su huella en \u00e9l. Las vicisitudes por las que ha transitado Cuba<\/strong> tampoco le han sido ajenas. Pero aun as\u00ed, solo tiene, primero, que escoger la hora. De d\u00eda, le recomiendo entre 12:00 y 1:00 p.m. para almorzar con el sol del tr\u00f3pico en \u00absu punto de caramelo\u00bb<\/em>, como dicen los cubanos. De noche, cerca de las 11:00, ya pr\u00f3ximo a cerrar El Polinesio<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Segundo, det\u00e9ngase unos segundos en su umbral, observe con reverencia a los dos \u00eddolos tiki<\/strong>, manifestaciones del gran dios Kane, que lo custodian y pida su permiso para entrar. Concedido este, entre y, tercero, discretamente, con apenas un suave rose, qu\u00edtese los zapatos y pruebe el frescor de la tela tapa de color p\u00farpura que recubre el piso del lugar.<\/p>\n\n\n\n

Luego, busque el lugar que m\u00e1s le apetezca. Le recomiendo la barra del bar, donde la oscuridad y la luz alcanzan sus proporciones ideales, una no molesta a la otra y sabrosamente se acoplan. Pida alguna bebida, alg\u00fan coctel tiki, por ejemplo el famoso Mai Tai<\/strong>; que significa \u00ablo mejor\u00bb<\/em>, en tahitiano; llamado \u00abel coctel de la discordia\u00bb<\/em> pues tanto Bergeron como Gantt se disputaron su paternidad durante a\u00f1os<\/strong>. Converse con el cantinero mientras se lo prepara y este le contar\u00e1 una y mil historias sobre el lugar.<\/p>\n\n\n\n

Mientras se toma su Mai Tai<\/strong>, uno de los mejores que he probado, escuchando al cantinero, escudri\u00f1e el entorno, trate de penetrar en el coraz\u00f3n de las m\u00e1scaras tiki; las vigas de bamb\u00fa que soportan el techo abovedado; los tejidos de ca\u00f1as; las l\u00e1mparas de colores envueltas en redes; los remos y nasas para peces o las jaulas con loros artificiales, y preg\u00fanteles bajito si el cantinero no ha \u00abcolado\u00bb<\/em> alguna mentirilla dentro de su relato. Qui\u00e9n sabe, quiz\u00e1s le respondan.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s, contin\u00fae y pida el almuerzo o la cena, seg\u00fan la hora que seleccion\u00f3. Le recomiendo la especialidad de la casa<\/strong>, \u00abpollo a la barbacoa\u00bb<\/em>, adobado y ahumado al mangle rojo, acompa\u00f1ado por arroz salteado; y de postre, flan de coco.<\/p>\n\n\n\n

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Y aqu\u00ed\u2026 no acaba \u00a1esto es el Vedado mi hermano!<\/h2>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, satisfechos todos los sentidos, y si a\u00fan no le basta, desp\u00eddase con gratitud del sitio y salga a la calle 23. La c\u00e9ntrica ubicaci\u00f3n de El Polinesio<\/strong>, recuerde en el s\u00f3tano del Hotel Habana Libre Tryp<\/strong>, le permitir\u00e1 acceder sin mayores contratiempos a sitios representativos de la capital cubana.<\/p>\n\n\n\n

Si es de d\u00eda, le recomiendo que visite la Universidad de La Habana<\/a>, suba la escalinata, la estatua del Alma Mater<\/strong>; la helader\u00eda Coppelia<\/a>; el Pabell\u00f3n Cuba<\/strong>. Si por el contrario, es de noche, nada m\u00e1s saludable para los o\u00eddos y el coraz\u00f3n que concluirla en un club nocturno de la zona, La Zorra y el Cuervo<\/strong> o El Gato Tuerto<\/strong>, en la calle O.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9jese llevar ahora por los portentosos y sensuales ritmos cubanos y termine su noche envuelto en el m\u00e1s puro frenes\u00ed que a esas tierras abrasa, pero que nunca llegar a consumir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Polinesio, bar-restaurante tiki situado dentro del Hotel Habana Libre Tryp, en la céntrica calle 23, cautiva a todos sus visitantes por su seductor decorado, intimidad, buena comida y su ubicación privilegiada.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":934,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[532,460,478,451,505,893,444,892,693,891,452,543,533],"class_list":["post-933","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuba","tag-bares","tag-consejos","tag-cuba","tag-experiencias","tag-habana","tag-habana-libre","tag-ideas","tag-polinesio","tag-restaurantes","tag-trader-vics","tag-vacaciones","tag-vedado","tag-viajes","has_thumb"],"modified_by":"onlinetours","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/933","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=933"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/933\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13217,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/933\/revisions\/13217"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=933"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=933"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/onlinetours.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=933"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}