El Hostal 1511 es una pequeña y elegante edificación. Sus dos pisos están pintados de un alegre tricolor azul-blanco-rosado. No tiene restaurante, pero en el lobby-bar y la cafetería sirven refrigerios y el desayuno. Sin embargo, no le faltarán lugares para comer, ya que está en el corazón del centro de la ciudad, a unos pasos de la Plaza Independencia. Baracoa fue la primera villa fundada por los españoles en Cuba en 1511. Sin dudas, este es uno de los sitios más idílicos y fotogénicos de la Isla.

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