¿Qué hacer en 48 horas en La Habana?

¿Qué hacer en 48 horas en La Habana?
milagros Milagros

Una conocida canción del trovador cubano Carlos Varela habla del tropi-collage que es La Habana. Difícil de entender en abstracto, inevitable de percibir cuando te acercas a esta ciudad. Vamos a trazar un plan para que puedas apreciar este collage tan particular de esta isla en lo que dura una escapada de fin de semana. 48 horas y un mundo por descubrir: el reto de este artículo. Leer más

Delicias de la comida cubana: Doce platos imprescindibles

nadia Nadia

Cuba es una isla de mezclas: su música, su arquitectura, sus bailes, su población, sus comidas. El etnólogo Fernando Ortiz estudió la composición poblacional y la cultura cubanas definiéndola como un gran ajiaco, en alusión al plato típico donde se unen muchos ingredientes y se cocinan en una misma cazuela. Para los cubanos la comida es expresión de su identidad, así lo demuestran algunos términos del vocabulario común, por ejemplo, estar aplatanado que equivale a decir estar adaptado. Por eso en Cuba un buen negocio se cierra con una comida, también una invitación a pasear, un encuentro entre amigos, familia y compañeros, todos terminan en ese grato momento porque es parte de su cultura y de su historia. Leer más

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