La música popular también reverencia la gastronomía cubana (II)

La música popular también reverencia la gastronomía cubana (II)
arantxa Arantxa

Qué no me toquen la puerta que el negro está cocinando...; así inicia un popular tema musical cubano, porque en la isla caribeña son muchas las canciones bailables que se inspiran en la gastronomía y la cocina tradicional, un tema recurrente y atractivo. Leer más

La gastronomía cubana en la música popular (I)

arantxa Arantxa

Los tamalitos de Olga, La caldosa de don Kike y El guanajo relleno, son ejemplos de los numerosos temas musicales cubanos que se han inspirado en recetas tradicionales de la cocina local. Hoy nos acercamos a algunos de ellos. Leer más

Tradiciones culinarias en Baracoa: seis recetas gastronómicas

arantxa Arantxa

En Baracoa hay peculiaridades que no encontrará en otras regiones de Cuba. Localizada en el extremo más oriental de la isla, la villa asombra por su belleza, natural y una gastronomía exquisita, incomparable y auténtica. Leer más

Potaje de frijoles negros con arroz

milagros Milagros

Es la pareja ideal de la mesa del cubano. Combinación hermana del congrí, en cuanto a ingredientes, pero de sabor y textura diferente. Muchos cubanos lo comen a diario. Si viajas a Cuba debes probar el arroz blanco con potaje de frijoles negros. Leer más

15 días comiendo congrí en Cuba

arantxa Arantxa

Es uno de los platos estrella de la cocina cubana. Señalado para días festivos y conmemoraciones. Tiene muchas variaciones, cada una más deliciosa. Se oferta en todos los restaurantes de la isla. Si está en Cuba no puede dejar de probar el congrí. Leer más

Lo mejor para el verano: ¡cerveza fría y cubana!

milagros Milagros

Aunque el ron y tabaco cubanos son los productos más famosos de la isla, sus cervezas no decepcionan si les damos una oportunidad. Varias marcas y tipos de esa bebida se producen en el país, y se venden a precios más económicos que las importadas. Leer más

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